Menu

I nostri Chef cambiano le loro proposte ogni mese

Ospitare qualcuno alla nostra tavola

vuol dire prendersi cura della sua felicità

durante il tempo che trascorre

sotto il nostro tetto

Menu alla Carta per il Pranzo

Sabato e Domenica

ANTIPASTI

SELEZIONE DI SALUMI TOSCANI DOP CON CROSTINI

MISTO PESCE IN CARPACCIO

TARTARA DI TONNO CON CIALDA DI PANE E SALSA ALLO YOGURT E CORIANDOLO

SPUMA DI RICOTTA E MIELE CON PESTO DI POMODORI FRESCHI

CREME BRULEE AGLI ASPARAGI

CAPASANTA CON CREMA DI BURRATA E CAPONATA DI VERDURE

PRIMI

TORTELLI RIPIENI DI CAPRINO SALSICCIA E BACON CON ASPARAGI GRIGLIATI E MARINATI ALLE ERBE AROMATICHE

PICI CON PESTO DI PISELLI NOCI MENTA E POLVERE D’ARANCIA

GNOCCHETTI DI PATATE CON RAGù DI POLPO TIMO E PECORINO

TAGLIATELLE DI FARRO CON STRACCI DI FASSONA CREMA AL CASTELMAGNO E CIPOLLE GLASSATE ALLO ZAFFERANO

RISOTTO CON CREMA DI FAVE CALAMARI E LIMONE

SECONDI

FILETTO DI TONNO CON CIPOLLA IN AGRODOLCE E FUMETTO DI BOTTARGA

FILETTO DI ORATA CON SPINACINO FRESCO E OLIVE IN SALSA AL CURRY

MEDAGLIONE DI MELANZANE PORRI E SCAMORZA AFFUMICATA SU HUMMUS DI CECI

FILETTO DI CINTA SENESE RIPIENO AL BRIE CON PESTO DI POMODORI SECCHI BASILICO E BACON

BOCCONCINI DI AGNELLO CON CARCIOFI STUFATI

BISTECCA ALLA FIORENTINA

TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA

FILETTO AL TARTUFO

VERDURE ALLA GRIGLIA

Piatto del Buon Ricordo

Peposo alla fornacina

In omaggio un piatto di ceramica di Vietri dipinto a mano.

DOLCI

CREME BRULEE

CIOCCOLATISSIMO

MERIDIANA CON FRAGOLE FRESCHE

SFERE DI VANIGLIA CON GELÈ DI LAMPONI

CESTINO CON CHANTILLY E FRUTTI DI BOSCO

SEMIFREDDO AL CAFFÈ

DOLCI DEL GIORNO

Menu per la cena

Venerdì, Sabato e Domenica

SCELTA TRA CARNE O PESCE

€ 35

ANTIPASTI

Tartare di manzo

Hamburger vegetariano

Insalata di baccelli e gamberi

Menu carne

Tortelli di patate con ragù al coltello di fassona

Bocconcini d’agnello con carciofi stufati

Menu pesce

Risotto con crema di fave calamari e limone

Totani ripieni su panzanella scomposta

Menu vegetariano

Tagliatelle di farro con zucchini e pomodori secchi

Medaglione di melanzane con porri e scamorza affumicata su hummus si ceci

DESSERT DEL GIORNO

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